一杯奶茶的惊人供应链

发布时间:2019-04-25 16:09  阅读:126

   奶茶已经完全沉浸在英国文化中,因此,它主要与国家有关。虽然,从茶的历史来看,很明显:茶来自亚洲。事实上,中国是祖国茶等曾经是世界主要茶叶供应商,直到印度超越在19这个角色次世纪。但是,中国仍然在茶叶生产中发挥作用,日本,斯里兰卡和其他亚洲和非洲国家也是如此。茶并没有引入英国年年中之前17个世纪。对于一个以喝茶习惯而闻名的国家,我们迟到了茶话会。

 
  同样,茶是第二个最受欢迎的饮用水饮料,一个茶包含有大约2-3克的茶,这些茶已经走了很长一段距离。茶叶的根部大部分都是在亚洲的农场中萌芽,然后才开始前往手中的马克杯。
 
  旅程
 
  茶叶的供应链过程有8个阶段:生长,采摘,萎凋,滚动,发酵,干燥,混合和包装。然后,整个供应链与运输和零售商进一步发展,以帮助向全球客户提供这一必不可少的产品。
 
  种子到茶叶
 
  过去的旅程始于将茶树种子重新种植在炎热潮湿气候的地区,平均气温为18至20摄氏度,全年定期降雨。然而,现在,选择的植物插条被用于育苗床上并重新种植约12至18个月。下一步是将这些幼苗转移到主要种植园,使它们成熟为完全成熟的灌木丛。每两年,农民就会对作物进行塑造,使其达到1.20米的全部增长潜力。四年后,茶叶可以手动采摘。为了获得优质的收获,工人们采用精细采摘方法,采摘芽和下面的两片叶子。劳动力可以捡到21公斤每人每天茶。可以从约450克的茶叶中冲泡出200多杯茶。
 
  留给茶包
 
  采摘阶段完成后,将叶子称重并运送到茶厂。它们必须迅速分发到工厂;收获后约5至7小时内,以防止质量下降。由此,茶袋的转化过程开始。它始于枯萎;这需要叶子在温暖的空气中散开,在那里它们可以枯萎到柔软的质地,使其更容易滚动而不会分裂叶子。
 
  CTC(切割,撕裂和卷曲技术)通常用于生产红茶,使酿造更快更强,非常适合茶包。这涉及一台机器以不同的速度滚动叶片,反过来,它们被破碎并撕成很小的碎片。
 
 
  下一步是发酵以避免自然分解。在供应链的这一部分,当它们干燥时叶子变黑。对于不同类型的茶,叶子在干燥时变色,产生各种风味。目标是最终产品的水分含量在2.5-3%之间。
 
  通过拍卖在生产者和购买者之间进行茶叶贸易,茶叶公司(也称为包装商和搅拌机)在经纪人的协助下购买茶叶。虽然加工茶可以作为成品出售,但是进行混合以增加茶的额外价值。在这个阶段,来自小农的加工茶与来自大型茶园的优质茶混合。然后出口饮料。
 
  袋到Cuppa茶
 
  在完成所有这些准备工作之后,茶叶将进行零售。各个供应链阶段的运输和出口是茶业的关键因素。为了向最终消费者提供最优质的茶,他们在很大程度上依赖于他们的时间;无论是咖啡馆还是家庭用超大型超市。茶叶在到达消费者之前沿途经过几次进站;从种植园到工厂,从拍卖行到混合站。
 
  茶需求
 
  正如中国谚语所说,茶是每个季节的饮品:“没有茶的一天是没有欢乐的一天”。随着国内消费的增加,预计全球茶叶需求将增加,茶叶生产商面临更大的压力。结果,全球需求超过供应。出口在维持整体供需平衡方面发挥着至关重要的作用。由于肯尼亚是最大的红茶出口国,生产水平对全球市场产生了重大影响。例如,在2017年第一季度,低降雨量影响了生产。
 
  最后的想法
 
  茶是世界上最受欢迎的饮料,各个国家都有自己的印章;从不同的风味到文化习俗,如迷人的日本茶道到下午茶。所有这些传统都需要一个协调良好的供应链过程,特别是在生产阶段,以分配所需的茶。随着全球需求的不断增加,平稳的供应链流程变得更加重要。

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